10626

Кузнецова Е.А., Бушуева Л.А., Кузнецова Е.А., Шаяпова Л.В. Использование экстракта микроводорослей Dunaliella salina в технологии зернового хлеба / Пищевые технологии булущего: Инновации в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Сборник статей V Международной научно-практической конференции в рамках VI Научно-практического форума "День хлеба и соли". Пенза, 2025. - 2025. - С. 154-158.